Fondants chocolat cœur cacahuète

Préparation

Pas à pas

1. 01

   Préchauffez le four à 180 °C et beurrez 4 ramequins individuels avec les 10 g de beurre.

2. 02

   Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, puis laissez tiédir 2 minutes.

3. 03

   Dans un mixeur, réunissez les haricots blancs, les œufs, le chocolat fondu, le cacao, la purée d’amande et le sucre. Mixez jusqu’à obtenir une pâte parfaitement lisse.

4. 04

   Versez la moitié de la pâte dans les ramequins beurrés, en répartissant bien.

5. 05

   Déposez 1 càc de beurre de cacahuète au centre exact de chaque ramequin.

6. 06

   Recouvrez avec le reste de pâte et lissez soigneusement la surface.

7. 07

   Enfournez 10 à 12 minutes : les bords doivent être pris et le centre rester tremblotant.

8. 08

   Démoulez délicatement en retournant chaque ramequin sur une assiette, saupoudrez d’un voile de cacao et servez immédiatement.