Plat

Purée d’endives au jambon

Name: Purée d’endives au jambon
Prep time: 15 min
Cook time: 16 min
Total time: 31 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 100 g Pomme de terre; 200 g Endives; 20 g Jambon blanc sans nitrite; 10 g Gruyère râpé; 15 g Crème fraîche épaisse

Dès 6 mois, endives, pomme de terre et gruyère

Une recette de Cooking for my baby
Baby food

Temps total

31 min

Pour

2 personnes

Niveau facile

Hiver

Ingrédients

100 gPomme de terre
200 gEndives
20 gJambon blanc sans nitrite

+ 2 autres ingrédients, 6 étapes

10 gGruyère râpé
15 gCrème fraîche épaisse

Préparation

Pas à pas

01
Épluchez et coupez la pomme de terre en fines rondelles.
02
Lavez les endives, coupez-les en deux et retirez largement le cône blanc et dur de la base.
03
Coupez les endives en morceaux.
04
Faites cuire les légumes à la vapeur 16 min.
05
Ajoutez le jambon, le gruyère et la crème fraîche.
06
Mixez jusqu’à obtenir une purée bien lisse.

Notre conseil

Dès 6 mois. Le cône blanc à la base de l’endive porte toute l’amertume, retirez-le largement. La pomme de terre adoucit l’endive, gardez le rapport de 1 pour 2.

Découvrez la recette entière

Créez votre compte gratuit en 30 secondes.

La recette entière, ingrédients et pas à pas.
Vos favoris sauvegardés, retrouvés partout.
Gratuit, sans pub, sans engagement.

Déjà un compte ?

À ajouter à votre livre ?

Composez votre livre avec cette recette et jusqu'à 49 autres, à partir de 39 €

Trois forfaits, deux formats, imprimé en France.

Voir les trois forfaits

D'autres recettes de Cooking for my baby

Piochées dans sa sélection chez YAYA.

Toute la bibliothèque

Gaufres à la banane
Cooking for my baby, 10 min
Pâtes alphabet au pesto épinard et petit pois
Cooking for my baby, 10 min
Blanquette aux coquillettes
Cooking for my baby, 10 min
Crème avocat, banane et clémentine
Cooking for my baby, 5 min